解凍後のとんかつをトースターで3～4分程度焼き、そのまま5分程放置します。 水で１：１に薄めた出汁を丼鍋に入れて温めておきます。 温まりましたら、そこに切ったトンカツを入れます。 湯煎で温めた牛肉を出汁ごとトンカツの上に乗せます。 お好みで、溶いた卵を入れて加熱してください。 ご飯の上に盛り付けて、出来上がり。 出汁は、ご飯少なめの時は減らしてください。 深皿やレンジ用丼鍋を使用して電子レンジでも同様に簡単調理できます。